El taller Pastisserie es una pasteleria en la cual sus artesanos, utilizando técnica y conocimiento, elaboran productos tradicionales y vanguardistas.
Se diseñó un módulo de venta en el que los detalles evocan el arte y maniobra de los artesanos del postre. Los colores de los dulces expuestos resaltan al contrastar con el color blanco del módulo en el Larcomar.